Kochen und Genießen in stilvoller Atmosphäre

Hallo liebe Kochkursfreunde,

aufgrund der zur Zeit geltenden Corona Verordnungen bieten wir Kochkurse bzw. Veranstaltungen auf Basis der 2 G Regel an, das heißt es können an öffentlich ausgeschriebenen Angeboten nur Personen teilnehmen die geimpft bzw. genesen sind. Für geschlossene Gruppen ist auch 3 G, mit einem tagesaktuellen Test, möglich. Wir möchten Sie bitten, sich tagesaktuell hierüber zu informieren ob der jeweilige Kochkurs tatsächlich stattfinden kann und bitten insoweit um Verständnis.

Bleibt bitte alle gesund bis bald,

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mit kulinarischen Grüßen

Johannes Haack

Sie möchten …

• einen schönen Abend unter gleichgesinnten Feinschmeckern verbringen?
• ihre Kochkünste auf Vordermann bringen?
• eine Expertise über die richtigen Zutaten erhalten?
• neue Rezepte ausprobieren?
• eine etwas andere Betriebsfeier veranstalten (Gruppengröße bis 50 Personen möglich)?
• ein exklusives Kocherlebnis weiterverschenken?

  Dann sind Sie bei uns richtig! Wir heißen Sie herzlich willkommen in unseren Kochkursen ( 8-12 Teilnehmer ) – ein besonderes Erlebnis, von dem Sie auch in Ihrer heimischen Küche profitieren werden.

  

  

  

  
  

Selbstverständlich können Sie bei uns für die Kochkurse auch Gutscheine erwerben. Sprechen Sie uns einfach an…

Unser Kochkurs-Programm als PDF zum Download.

Buchungen nehmen wir gerne entgegen. Telefonisch sind wir erreichbar von 10 bis 16 Uhr, montags bis freitags unter der 0561 7893 1177 oder per E-Mail an info@meisterkoch-haack.de

Markthalle Kassel – Stand Nummer 12

Sie legen Wert auf hochwertiges Fleisch?
Ihnen ist es wichtig das ihr „Schnitzel“ glücklich und fair aufwachsen konnte?
Sie möchten in Ihrer Nahrungskette keine genetisch veränderten Lebensmittel?
Sie sind der Meinung das gute Lebensmittel aus der Region kommen sollten und nicht von der anderen Seite des Erdballs?

Dann sind sie bei uns goldrichtig!

Bei Haack´s Wildem Laden in der Markthalle Kassel bekommen sie Wild, ausschließlich aus dem Reinhardswald und Fleisch von nordhessischen Direktvermarktern.

Unsere Lieferanten halten ihre Tiere ausschließlich in Freilandhaltung, arbeiten nach
DE-Öko-Richtlinien und sind größtenteils BIO-zertifiziert.

In den Fällen, wo die Möglichkeit bestand, haben wir uns für Lieferanten entschieden,
die Tiere bedrohter Nutztierrassen züchten, damit diese mit Genuss erhalten werden können.

Zusätzlich zum Frischfleisch, führen wir außerdem diverse „Fertiggerichte“.

Diese sind von uns für sie vorgefertigte Produkte, beispielsweise BIO-Wurst und Schinkenprodukte und das ein oder andere Helferlein wie Fonds und Saucen,
die sie nur noch fertigstellen müssen.

Bis Bald in der Markthalle

Johannes Haack

Produkte in der Markthalle

Produkte von „Art“ aus der Region – Ökologische Erzeugnisse aus traditionell bewährter Tierhaltung!

Angler Sattelschwein, rotbunter Husumer oder schwäbisch-hallisches Schwein sind drei Nutztierrassen, die von der Erzeugergemeinschaft in Bad Wildungen gehalten und aufgezogen werden. Die Schlachtung der Tiere erfolgt nach 9-11 Monaten, in normaler Produktion werden die Schweine nur ca. 5 Monate alt. Naturnahes Aufwachsen,
eine Ernährung vom Waldboden u.a. mit Eicheln und die Zufütterung von Äpfeln ermöglichen eine höhere Fettqualität ähnlich wie beim bekannten Iberico-Schwein aus Spanien.

Diese Wurst- und Fleischprodukte finden Sie beispielsweise in der „Schlachteplatte vom Sattelschwein, 3erlei Würstchen, Wellfleisch“ (Menü 1 am Freitag – 31.1.14) wieder. Sie können sich gerne direkt bei Frau Pfeil unter 0160-94715081 bzw. ihren Fotoflyer im Anhang über das Projekt und die tolle Qualität erkundigen oder Sie nehmen einfach Kontakt zu uns auf.

BIO-Metzger Martin

Ökologisch wertvolles Bio-Qualitätsfleisch von Bio-zertifizierten Betrieben aus der Region verarbeitet nach traditioneller Handwerksarbeit.

weiter Informationen: www.mmh-bio.de

im Bankcarree

Ob ein 3-Gänge-Menü aus unser regelmäßig wechselnden Empfehlungskarte,
Pasta oder Salat,  im Bankcarree kann man immer einen gemütlichen,
schönen Tag verbringen.

Unser Restaurant bietet verschiedene Möglichkeiten, Platz zu nehmen:
im Barbereich auf Hockern an Stehtischen, am großen geselligen Bartisch oder
direkt bei uns am Tresen,
im klassischen Sitzbereich zum Schlemmen oder im Sommer draußen im Außenbereich.

Firmen Feste

Wer sich auf einer Firmenfeier von seiner besten Seite präsentieren will,
muss an Vieles denken. Nicht nur ans Essen, sondern auch an den passenden Rahmen,
das Programm, den Ablauf.
Gut bedient sind Sie, wenn Sie dabei auf ein eingespieltes Team zurückgreifen.
Johannes Haack und seine Mannschaft lassen Sie und Ihre Firma immer im besten Licht erscheinen.
Dabei spielt es keine Rolle, ob es ein kleiner Familienbetrieb oder ein größeres Unternehmen ist.

Kulinarische Köstlichkeiten vom Gourmetmenü über asiatische Küche bis hin zu Spezialitäten vom Grill.
Menüservice, Buffet oder auch Kochen vor Ihren und mit Ihren Gästen.
Lieferung von Appetithappen, Sandwiches, Canapés oder Fingerfood
Getränkeservice
Verleih von Tellern, Gläsern und Besteck
Dekoration, Tischkarten
Bereitstellung von Personal

Private Feiern

… in Ihren vier Wänden

Essen, schlemmen, genießen, feiern.
Sicher gibt es auch für Sie, ­ob ganz privat oder rein geschäftlich ­ Anlässe, zu denen Ihre Gäste auf den besonderen Geschmack kommen sollen.
Damit Ihre Feier noch lange in aller Munde ist, dürfen wir uns empfehlen.
Auf der Speisekarte finden Sie alle Zutaten, die Sie für ein gelungenes Fest brauchen. Der Mietkoch kocht direkt in Ihrer Küche oder in angemieteten Räumen und bedient Sie, wenn Sie dieses wünschen, zusammen mit weiterem Personal.

Alles, was Sie tun müssen, ist feiern.

Das Menü stellen wir individuell nach Ihren Wünschen zusammen
Sie können Ihr eigenes Geschirr verwenden oder dieses von uns leihen
Wir kochen frisch oder beliefern Sie
Die Vorarbeiten erledigen wir bereits in unserer Küche
Wir verlassen die Küche in einwandfreien Zustand
Sollten Sie Ihren Weinkeller schonen wollen, bringen wir die gewünschten Getränke mit

Chipkarte

Sehr veehrte Damen und Herren, liebe Gäste,

Heute und in den nachfolgenden Tagen können Sie im Eingangsbereich eine Cipkarte zum Preis von 50 € und 20 € erwerben.
Dies ermöglicht uns einen schnelleren Kassendurchlauf und damit verbunden eine kürzere Wartezeit für Sie.
Als besonderen Anreiz  empfehlen wir Ihnen eine 50 € Karte zu erwerben, hierbei zahlen Sie 50 € und wir laden die Karte mit 55€ auf.

Lieferanten

Damit Sie sich noch besser über die Herkunft unserer Speisen informieren können, haben wir unsere Lieferanten für Sie aufgelistet.